Dado fatto in casa

TUTTO NATURALE e senza glutammato e altre schifezze
RICETTA
500 g di macinato di carne
500 g di sale grosso
500 g di carote
500 g di sedano
con pochissima acqua si fa cuocere la carne con il sale e ci si aggiungono le verdure a pezzetti (o tritate), quando il composto si è asciugato si mette nel mixer e si frulla tutto. Se risultasse ancora liquido rimettere un po’ sul fuoco.
Messo nei barattoli dura circa un anno anche fuori dal frigorifero, si possono fare varianti (togliere la carne per un dado vegetale)

Provare per credere…

Paola Tramacere